Suchen Sie nach "echter Honig in meiner Nähe" oder möchten Sie wissen, wie echter niederländischer Honig schmeckt? Bei Logies op Dreef In Driebergen produzieren wir es selbst. Keine Massenproduktion, keine Zusatzstoffe, sondern reiner Nektar aus den Blumen unserer unmittelbaren Umgebung.
Unser Honig ist ein exklusives regionales Produkt, nur für Gäste verfügbar, die bei uns übernachten in der Lodge ob es Farmstay.
Unsere erste 'goldene' Ernte – ein Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Imker und Natur.
Warum unser 'Dutch Honey' einzigartig ist
Der Geschmack des Honigs wird durch die Blumen bestimmt, die die Bienen anfliegen. Unser Bienenhaus befindet sich an einem einzigartigen Standort: dem Übergang zwischen den Wäldern der Utrecht Hill Ridge zum Flussgebiet.
Unsere Bienen sammeln Nektar in einem Umkreis von 3 Kilometern. Sie fliegen auf:
- Die historischen Lindenbäume des Landguts Dennenburg (aus dem Jahr 1650).
- Die Obstblüten in den alten Obstgärten der Langbroekerwetering.
- Die Wildblumenmischungen, die wir rund um unsere B&B Studios einsäen.
Dies sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil: blumig, würzig und mit einem Hauch von Wald. Ein Geschmack, den Sie in keinem Supermarkt finden werden.
Möchten Sie selbst das Imkern lernen? > Kombinieren Sie Ihren Aufenthalt mit einem privaten Imker-Workshop für Anfänger. Ziehen Sie einen Imkeranzug an und schauen Sie gemeinsam mit Gastgeber Michiel in den Bienenstock!
Von der Blume zum Topf: Unser Prozess
Viele handelsübliche Honigsorten werden erhitzt und gefiltert, wodurch gesunde Enzyme und Pollen verloren gehen. Wir machen es anders. Wir produzieren roher Honig ("roher Honig").
1. Die Arbeit der Bienen
Im Frühling und Sommer arbeiten Zehntausende Bienen zusammen. Wusstest du, dass eine Bienenkolonie für ein einziges Glas Honig dreimal um die Welt fliegt? In unserem Blog über Bienenkooperation Lesen Sie, wie dieser wundersame Prozess funktioniert.
2. Die Ernte (Juli/August)
Wir ernten nur einmal im Jahr, an meinem Geburtstag, dem 19. Juli, und nur den Überschuss, den die Bienen entbehren können. Den Honig in den Brutkammern, der für ihre eigenen Wintervorräte bestimmt ist, lassen wir stehen.
3. Kaltes Schleudern & Grobes Sieben
Wir öffnen die Waben von Hand und schleudern den Honig aus den Waben. Anschließend sieben wir ihn grob, um Wachsreste zu entfernen, aber die Pollen und Enzyme bleiben erhalten. Dadurch wird unser Honig nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.
Lokaler Honig vs. Supermarkt-Honig
Warum suchen Menschen immer häufiger nach "lokaler Rohhonig"? Weil der Unterschied schmeckbar und spürbar ist.
| Merkmal | Unser lokaler Honig | Supermarkt Honig |
|---|---|---|
| Herkunft | 100% Driebergen (Utrechtse Heuvelrug) | Häufig Mischung aus EU-/Nicht-EU-Honig |
| bearbeiten | Roh & Unerhitzt (Enzyme intakt) | Oft pasteurisiert (erhitzt) |
| Pollen | Enthält lokale Pollen (gut gegen Heuschnupfen) | Oft ultrafiltriert (kein Pollen) |
| Nachhaltigkeit | 0 km Transport (vom Garten auf den Tisch) | Lange Transportketten |
Exklusiv für unsere Gäste
Da wir in kleinem Maßstab produzieren (solange der Vorrat reicht), ist unser Honig nicht online erhältlich. Es handelt sich um einen besonderen Service für unsere Gäste.
- Bleiben Sie in Studio im Erdgeschoss? Genießen Sie eine Tasse zu Ihrem Frühstück.
- Übernachten Sie in Studio im ObergeschossVerwenden Sie unseren Honig in Ihrer eigenen Küche für ein köstliches Dressing oder einen leckeren Tee.
Nachhaltigkeit & Biodiversität
Bei Logies op Dreef dreht sich alles um Ausgewogenheit. Wir holen nicht nur Honig, wir geben auch etwas zurück.
Bildung: Wir informieren unsere Gäste gerne über die Bedeutung der Bestäubung. Laut FAO ist 75% unserer Nahrungspflanzen sind auf Bestäubung angewiesen.
Blumenwiesen: Wir säen spezielle Blumenmischungen für Solitärbienen und Hummeln.
Keine Pestizide: Wir verwenden in unserem Garten keine Giftstoffe.
Wie Sie selbst zur lokalen Honigproduktion beitragen können
- Bienenfreundliche Blumen pflanzen wie Lavendel oder Sonnenblumen.
- Unterstützen Sie lokale Imker durch den Kauf von Honig auf Märkten oder direkt.
- Wählen Sie eine Unterkunft mit einer Geschichte, wie zum Beispiel unser Gästehaus in denen die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt steht.
Unser Bienenstand inmitten der Natur - die Quelle unseres Honigs.
Können die Gäste die Bienen sehen?
Ja, unsere Bienenstöcke stehen in sicherer Entfernung zum Studio im Obergeschoss. Mit etwas Glück kann man sie beim Frühstück entdecken, wenn die Sonne scheint.
Als Eigentümer unseres Gästehauses Logies op Dreef ist es uns wichtig, unseren Gästen nicht nur eine warme Unterkunft zu bieten, sondern auch Wissen über lokale, nachhaltige Produkte wie Honig zu vermitteln. Für uns ist Honig nicht nur ein schmackhaftes und natürliches Produkt, sondern auch ein Symbol für die Verbundenheit mit der Natur und für die Bedeutung der lokalen Produktion.
Der Mehrwert von lokalem Honig
Heimischer Honig unterscheidet sich deutlich von Supermarkthonig. Er enthält mehr natürliche Nährstoffe, Enzyme und lokale Pollen. Außerdem schmecken Sie in jedem Glas den charakteristischen Geschmack Ihrer Region. Der Preis mag etwas höher sein als bei Massenware, aber dafür erhalten Sie ein hochwertiges, authentisches Produkt, das zu einer nachhaltigen lokalen Wirtschaft beiträgt.
Mit dem Kauf von lokalem Honig unterstützen Sie nicht nur die niederländischen Imker, sondern tragen auch zur Erhaltung einer gesunden Bienenpopulation und der Artenvielfalt bei. Eine bewusste Entscheidung, die sowohl für die Menschen als auch für die Natur gut ist.
Möchten Sie mit frischem Kaffee und lokalem Honig aufwachen? Verfügbarkeit unserer Studios anzeigen und buchen Sie Ihren nachhaltigen Aufenthalt in Driebergen.
Die am häufigsten gestellten Fragen zum lokalen Honig bei Logies op Dreef
Zusammenfassung und 3 wichtige Erkenntnisse zum Thema Honig als regionales Produkt